牛奶是日常补充蛋白质的饮品在线配资流程，很多人为了身体健康，每天都会按时补充。可患糖尿病人群作为需要特殊饮食的人群，却面临喝还是不喝的难题。
有糖尿病患者查到牛奶是低升糖指数食物，就放心饮用，可更仔细的群体发现牛奶能升高胰岛素指数，怕喝多了血糖控制不好，如临大敌。
真相到底是什么呢，关于糖尿病患者喝牛奶的问题，我们一次讲清楚。
一、牛奶能为糖尿病患者提供什么？建议喝吗？
牛奶是一种富含多种营养物质的饮品，可以为身体每日生理功能提供必须的营养成分。
牛奶受人们欢迎，是因有得天独厚的优势：牛奶中人体必须的氨基酸含有八种，被人体吸收率高达80%以上。
而糖尿病作为一种消耗性疾病，碳水化合物的摄入量需要严格把控，为了身体正常运行，每日更需要足量的优质蛋白，维持机体的消耗，增加饱腹感，牛奶就是最合适的食物之一。
糖尿病患者糖代谢紊乱，会使蛋白质的分解增多，打破原有的平衡，在这个过程中，蛋白质含量高的骨骼，首当其冲，同时骨骼中其他物质也会流失。钙就是其中之一。
很多糖尿病患者同时患骨质疏松。而牛奶中含有丰富的钙和维生素D，能缓解这一进程，降低糖尿病出现骨质疏松。
牛奶升糖指数在28左右，属于低升糖指数食物。牛奶中的糖类是乳糖，饮下后，乳糖消化速率比较慢，相较于馒头、米饭等食物，不会造成血糖大幅度的波动，又延长了胃排空的速度，很适合糖尿病患者饮用。
有些人反对糖尿病患者喝牛奶，是考虑到牛奶作为液体，比固体食物更快吸收，这无需担心，因为牛奶中乳糖平均含量只占约4.8%，在胃中不被吸收，只有在肠道内经过乳糖酶的催化，才会分解为半乳糖和葡糖糖，不会像直接喝糖水一样，造成血糖剧烈起伏。
有人提出，牛奶能导致胰岛素指数升高，是不是会间接影响血糖？
要搞清楚这一点，必须先了解胰岛素指数这一概念。
胰岛素指数是胰岛素分泌指数的简称，通常用来帮助糖尿病患者了解食物摄入后，对血糖的影响水平。
喝牛奶引起胰岛素指数升高，是牛奶中存在的多种蛋白质，刺激机体分泌胰岛素引起的，导致胰岛素指数升高的物质是蛋白质，而非糖类，所以，无需过度担心血糖值也上升。
还有人会质疑，既然牛奶中蛋白质不断刺激胰岛素，长期喝牛奶，不就会出现胰岛素抵抗，同样对血糖控制无益吗？首先要澄清一点，不限于牛奶，任何高蛋白食物，包括鱼蛋肉等，都会刺激胰岛素做出反应。
关于胰岛素抵抗与长期和牛奶存在直接性关系，目前也并无具体研究证实。
其次，目前临床发现，导致胰岛素抵抗发生的高危原因，包括过度肥胖、长期不运动、脂肪摄入过多等，蛋白质刺激并不在其中。
综上所述，牛奶既能补充营养，有无明显生糖作用，一举两得。但放心喝牛奶的前提是，要注意很多细节，有效控制血糖不升高。
二、医生提醒：这样喝牛奶，血糖不会上升
虽然从理论上说，牛奶不会使糖尿病患者的血糖上升，但是牛奶也不是随意喝的，医生提醒，这些留意的地方，只有喝对了，血糖才不会升高。
新鲜挤出的牛奶，通过巴氏低温消毒灭菌上市。这种消毒方式，不添加过多防腐剂，避免高温导致牛奶蛋白质失活，保留了多种天然营养物质。
但相对应的，保质期也比较短，所以喝牛奶前要先看有效期。
加热牛奶喝，要控制好温度不要超过50摄氏度，这个温度区间内的牛奶更香醇，营养物质还不会过度流失，不要过度加热，造成营养成分的变质。
喝牛奶前，要先熟悉牛奶中的配料表成分。单纯糖尿病患者，喝牛奶补充营养时，要选择那些配料表中只含有生牛乳的纯牛奶，配料表中天然牛奶含糖量不超过5%，数值偏高，可能就含有糖或其他能升糖的成分。
这种不会生糖的牛奶或酸奶，糖尿病患者也不能多喝，每天不超过300ml，既不影响血糖波动，又能保证营养成分的摄入,如果一次性喝不了这么多，可以分次饮用。
别把牛奶当水来喝，大量饮用牛奶，蛋白质摄入量超标，给肾脏造成负担，不利于糖尿病病情控制。
糖尿病患者还应该每日保证充足的饮水量，促进血液循环，加速新陈代谢。
喝牛奶的时间也不是随意的，牛奶不宜空腹喝，空腹喝牛奶有可能引起胃肠道不适。
可以将之放入早餐中，搭配燕麦、全麦面包、坚果等主食、优质蛋白一起食用， 其中主食中的膳食纤维能减缓碳水化合物的吸收，使血糖不至于升得过快。
喝牛奶还可以选择睡前，补充一定的食物，能减少夜间低血糖的可能。同时牛奶中的谷氨酸被人体吸收后，还能提高睡眠质量。
有些人群不喜欢牛奶的口感，会加入蜂蜜、糖类、巧克力等，调和牛奶的味道，对于普通人群来说是可行的，但是对于糖尿病患者，这样喝牛奶还不如不喝。
糖尿病患者喝牛奶要养成定期检测血糖的习惯，如果一段时间内血糖变化幅度大，就要考虑调整饮食或更换牛奶的品种。
而对于那些配料比较多，打着牛奶或酸奶旗号的乳品，糖尿病患者最好别碰。
这些乳汁饮料与牛奶或酸奶相比，口感更丰富，比如以牛奶为原料加入糖、甜味剂、咖啡、茶叶、果汁提取物等调剂而成的饮料，属于调配型含乳饮料。
这种饮品牛奶含量低，最主要的成分是水，含糖量也很高，能达到10%，一杯或一袋500ml左右的调配型饮品，糖的含量约50g，对糖尿病患者而言，是不小的负担。
还有一些饮品，是以牛奶经过乳酸菌等有益菌发酵，加入调配剂丰富口感，形成的发酵型含乳饮料，这种饮品含糖量相对调配型含乳饮料可能更高，蛋白质的含量更低，营养价值低，与糖尿病患者而言，经常喝弊大于利。
另外，还有一种与发酵型含乳饮料类似的乳酸菌饮料，其中蛋白质营养成分更低，糖的含量更高，糖尿病患者在购买前要注意甄别。
有些糖尿病患者可能还伴有高血脂症，要通过喝牛奶补充优质蛋白，可以选择低脂或脱脂奶，每日牛奶的饮用量也不宜超过300ml。
糖尿病合并高血脂患者还要特别留意，其他食物中每日脂肪的摄入量，少吃油炸、动物性内脏等高脂肪食物。
每个人体质不同，可能有乳糖不耐受的糖尿病患者，喝牛奶可能会拉肚子，要通过牛奶补充优质蛋白，可以换乳糖含量低的低乳糖牛奶。
牛奶营养成分丰富，但不能代替其他优质饮品，比如豆浆，两者成分有一定重合部分，不过豆浆中含有独特的植物蛋白和异黄酮，补充营养的同时，可以减少动脉硬化的出现。
糖尿病患者要保证营养均衡，别只盯着牛奶喝。
三、哪些饮品糖尿病患者不能碰？
糖尿病患者在选择牛奶时小心翼翼，对这几种造成血糖波动变化大的饮品，更是要小心。
蜂蜜虽然是天然健康饮品，却不适合糖尿病患者喝。因为蜂蜜除了含有多种营养物质外，糖的含量也极高，糖尿病患者喝蜂蜜与喝糖水区别不大，会造成血糖迅速升高，进一步刺激胰岛素的分泌，加重病情。
如果实在是嘴馋，想要喝蜂蜜，血糖控制还不错的糖尿病患者，可以在两餐之间，选取蜂蜜的液体部分冲服。蜂蜜的液体部分含有的主要糖类是果糖，对血糖的冲击相对较小；而固体结晶部分则是析出的蔗糖，糖尿病患者为了血糖的稳定。最好别碰这些蜂蜜的结晶。
糖尿病患者血糖控制的好，可以适当吃一些低升糖指数的水果。
因为水果中的膳食纤维能够减缓水果中糖分的吸收，不会使血糖迅速升高。
但是由水果榨汁制成的果汁则不能碰，在水果榨果汁的过程中，膳食纤维被搅碎，果汁的吸收速度加快，极易造成血糖上升。
当糖尿病患者病情稳定，可以喝一些不含糖的咖啡，促进胃肠道蠕动，加速新陈代谢。
但是速溶咖啡不能喝，因为速溶咖啡中添加了糖、奶精等物质，提高咖啡的口感。热量和含糖量都不低，长期饮用不仅能使血糖升高，还会引发其他并发症。
糖尿病患者最不应该碰的饮品是酒类。酒精会干扰人体糖的正常代谢，加重胰腺的负担，两方作用下都不利于糖尿病患者对血糖的控制。特别是被称为液体面包的啤酒，属于高升糖指数食物，有些啤酒升糖指数可以达到89，还无需咀嚼消化，可以被人体直接吸收，因此糖尿病患者最好不要碰。
糖尿病患者可以喝牛奶，但不能过量。喝牛奶时有诸多注意事项，合理搭配，健康饮食，才不会使血糖升高。
除此之外，那些容易使血高血糖升高的咖啡、果汁等，糖尿病患者最好别碰。
参考文献
1.《糖尿病患者牛奶的选择：科学与营养并重》河南省人民医院糖尿病之家2025.1.25
2.《糖尿病人最适合喝哪种牛奶？选购牛奶攻略》 糖尿病之友杂志 2022.6.9在线配资流程